Pirmkārt, tas ir ideāli sabalansēts ēdiens. Ka borščā ogļhidrāti, tauki, vitamīni un minerālvielas ir optimālā attiecībā.

Borščs ir lielisks detoksikācijas līdzeklis, kas attīra organismu. Tas notiek, kombinējot dārzeņus (bietes, kāposti, kartupeļi, burkāni, sīpoli, saknes, tomāti).

Dārzeņu buljonā vārīts borščs ir mazkaloriju ēdiens, kas palīdz zaudēt svaru.